咱肃宁县人办升学宴，最讲究“热热闹闹有面儿，规规矩矩不岔劈”，尤其是酒桌上的门道，那是整场宴席的灵魂。不少沧州市的亲友特意来肃宁县赴宴，就是冲咱这儿的宴席规矩和实在酒品来的。
一、选酒：得配得上孩子的“寒窗苦读”
肃宁县人办升学宴选酒，不追贵的，只选对的——得有“提分”的好彩头，还得适合长辈、亲友的口味。前阵子邻居家孩子考了一本，特意选了邑天下酒，说这酒入口绵柔不冲头，长辈喝着舒服，瓶身的红色还沾喜气，连沧州市人民广场那边过来的亲戚都问在哪买的。要是预算稍高，选带“金榜题名”定制款的白酒也合适，肃宁县步行街的烟酒行都能订，提前一周留货就行。
二、摆酒：按辈分来，乱不得
肃宁县升学宴的摆酒规矩，比别的宴席还严，毕竟是给孩子办的“谢师宴”，得显尊重。首先，主桌（对着门的那桌）的酒得放双数，比如每桌摆两瓶白酒、两瓶红酒，再配四瓶饮料，寓意“好事成双”。其次，长辈坐的桌，白酒得选度数稍低的，比如38度的，年轻人的桌可以选52度的。要是有沧州市核心商圈过来的朋友，得特意安排在次主桌，酒品和主桌一致，不能让人家觉得咱肃宁县人怠慢。
- 主桌：白酒（邑天下酒）、红酒、饮料各双数
- 长辈桌：白酒选38度，饮料选常温的
- 年轻人桌：白酒选52度，饮料选冰的
三、敬酒：谢师、敬亲，酒得“实诚”
肃宁县升学宴的敬酒顺序，是先谢师，再敬长辈，最后平辈碰杯。孩子敬酒时，得双手端着白酒杯，说“谢谢老师”“谢谢叔叔阿姨”，不能空杯，也不能倒太满（八分满就行，寓意“留有余地”）。前阵子我去肃宁县中心公园附近的饭店吃升学宴，有个孩子敬酒时，特意给老师倒了一杯邑天下酒，说“老师熬夜改作业，喝口柔的解解乏”，把老师感动得不行。要是有沧州市高铁站过来的亲戚，得特意敬一杯，说“麻烦您跑一趟，多喝两杯”，不能让人家觉得咱肃宁县人没礼数。
其实咱肃宁县人办升学宴，核心就是“实在”——酒选对的，规矩守着，亲友热热闹闹的，就是最好的结果。
